2 chilipølser
1 ss smør/olje til steking
1 avokado
300 g assortert salat
100 g valnøttkjerner

Sennepsdressing:
2 ts grov sennep
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
salt og pepper
0,5 hvitløkbåt
2 ss flytende honning

Start med sennepsdressingen. Ha sennep, olivenolje, eddik, hakket hvitløk, salt og pepper i et glass og rør sammen. Rist glasset grundig og sett det til side for å utvikle smak. Før bruk, ristes blandingen godt sammen med honningen.
Ta skinnet av pølsene, skjær dem i skiver og brun lett i stekepanne.
Skyll og kutt opp salaten.
Del avokadoen i båter og bland inn i salaten sammen med nøtter.
Ha gjerne litt sitronsaft på avokadoen, da blir den ikke så fort brun.
Bland de stekte pølsebitene med salaten.

Dynk sennepsaus over og server.