300 g kyllingfielt (eller svinekjøtt)

Kryddersaus:
100 g cashewnøtter
2 ss rapsolje
2 ss fersk, revet ingefær
1 ss garam masala
1 ts spisskummen
2 ss honning
1 ts salt
1 krm cayennepepper
400 g hakkede tomater
1/2 boks kokosmelk (200 g)

olje til steking

Miks alle ingrediensene til kryddersausen med en stavmikser til en glatt, tykk saus.
Varm litt olje i en gryte og fres kjøttbitene brune. Tilsett kryddersausen og rør godt. Ha i kokosmelken og la gryten putre på middels varme ca 15 minutter.

Server gjerne med nanbrød, ris og salat.