2 kyllingfileter
1/2 ts salt
1 krm sort pepper
2 tomater
1/2 sitron, godt vasket
4 kvister sitrontimian

Marinade:
3 ss urter, finhakket
(eks persille, basilikum, timian)
1 ss olivenolje
1/2 sitron, skallet
2 ss honning

Tilbehør:
300 g kokt potet

Salte og pepre kyllingfiletene.
Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Legg i kyllingen og mariner ca 10 minutter.
Sett ovnen på 225 grader.
Skjær tomat og sitron i skiver.
Fukt to bakepapirark og fordel tomat- og sitronskivene på dem. Legg på kyllingfiletene med marinaden og topp med timiankvister. Pakk sammen til en tett pakke og legg over i en ildfast form. Stek i nederste del av ovnen ca 30 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Server med kokt potet.