125 g tørket frukt
1 kanelstang
1 kjøttbuljongterning
5 dl vann
3 dl couscous
1 ss rapsolje
1 ts malt spisskummen

450 g ferdige kjøttboller
1 ss smør
1,5 ts garam masala
1/2 ss flytende honning
1/2 dl bladpersille, hakket
1/4 sitron
1 ts sitronsaft

Til servering:
5 dl rødkål, finstrimlet
1 appelsin
1/2 agurk

Skjær den tørkede fruken i små biter. Kok frukt, kanelstang og buljongterning i vann ca 5 minutter. Ta kjelen av platen og rør i souscous, olje og spisskummen. La alt svelle 5 minutter under lokk.
Stek kjøttbollene noen minutter sammen med garam masala. Hell over honning, persille og sitron og fortsett å steke på middels varme til de er gjennomvarme.
Server kjøttbollene med couscousen og rødkålsalat.