1/2 dl honning
1/2 sitron, saften
1 ss vineddik
2 ss olje
4 laksekotletter
1/2 ts salt

Saus:
2 dl creme fraiche
1 ss honning
1/2 ss sitronsaft
2 krm salt
1 knippe gressløk, finhakket

Bland honning, sitron, vineddik og olje i et dypt fat. Legg laksen i, og la det stå kaldet i et par timer.
Ta opp laksen og grill dem på grill eller i ovnen, ca 4 minutter på hver side. Strø salt over fisken.
Bland ingrediensene til sausen.
Server laksen med sausen, kokte poteter og en salat.