Honningcentralen - Sitronglasert laks

Middagsretter

Sitronglasert laks med spinat og safran

Kok noen knaskerøtter og server til fisken.

Porsjoner: 4

800 g poteter, små 2 kvaster dill, frisk 100 g smør, romtemperert 2 ss sitronskall, revet 3 ss dijonsennep 1 dl honning Salt og pepper 4 laksefilet à ca 160 g 750 g bladspinat, fersk 3 sjalottløk 1 ss smør ca 75 g safran 4 dl rømme 1 sitron		Kok poteter med dill. Bland sammen smør, sitronskall, sennep og honning, smak til med salt og pepper. Grill eller stek laks, pensle med sitronglasur underveis. Grovhakk spinat. Skrell løk og kutt opp i ringer. Surr løkringer og spinat i smør. Ha over safran, rømme og kok opp. Smak til med revet sitronskall og sitronsaft, salt og pepper. Servér grillet laks med nykokte poteter og spinat. Pynt med frisk dill.
Skriv ut oppskriften

Dyrskuevegen 20, 2040 Kløfta - Tel.: 63 94 20 60 - Fax: 63 94 20 61 - E-post: firmapost@honningcentralen.no
Reddalsveien 50, 4886 Grimstad - Tel.: 37 04 19 28 - Fax: 37 04 19 16 - E-post: grimstad@honningcentralen.no