500 gram kyllingfilet
1 ts salt
1 ss smør

Saus:
1 appelsin
1 lime
2 dl lett crème fraiche
1 ss kyllingfond
1 ts soja
1 ss honning
1 ts sambal oelek
evt sitronmelisse

Vask sitrusfruktene. Riv skallet fint, og press ut saften.
Kok opp skall, saft, crème fraiche, kyllingfond, soja, honning og sambal oelek i en panne. Salt kyllingfiletene og brun dem på begge sider i smør i en stekepanne. Legg dem over i sausen, og kok på svak varme ca 10 minutter.
Strø evt. over sitronmelisse.
Server med freste grønnsaker.