Honningcentralen - Laks med honning, sennep og nøtter

Middagsretter

Laks med honning, sennep og nøtter

Porsjoner: 4

1 kg laksefilet 2 ss sennep 2 ss honning 100 g hakkede hasselnøtter salt og pepper 750 g skrelte poteter 1 dl olivenolje saften av 1/2 sitron 3 ss kapers 10-12 aspargestopper 100 g revet ost 1 ss hakket gressløk 1 ss hakket timian salt og pepper		Legg laksefileten i en ildfast form. Bland sennep og honning til en jevn blanding og smør det utover fileten. Ha på litt salt og pepper og dryss over hakkede nøtter. Stek den i ovn på 200 grader i 25-30 min., eller til den har kjernetemperatur på 50 grader (bruk steketermometer). Skjær potene i biter og kok dem møre i godt saltet vann. Sil av. Mens de ennå er varme, ha på olivenolje, sitronsaft, kapers, aspargestopper, revet ost, gressløk, timian, salt og pepper.
Skriv ut oppskriften

Dyrskuevegen 20, 2040 Kløfta - Tel.: 63 94 20 60 - Fax: 63 94 20 61 - E-post: firmapost@honningcentralen.no
Reddalsveien 50, 4886 Grimstad - Tel.: 37 04 19 28 - Fax: 37 04 19 16 - E-post: grimstad@honningcentralen.no